इसका वैज्ञानिक नाम शैम्पू जिंजर है, जिसे हनीकॉम्ब जिंजर या पाइन कोन जिंजर के नाम से भी जाना जाता है। इसका पुष्पक्रम परतों वाली शल्कों से बना होता है, जो सर्पिल आकार में होते हैं, जो जमे हुए शहद या सुनहरे माइक्रोफ़ोन जैसे दिखते हैं। रंग शहद जैसे पीले से लेकर विंटेज कैरामेल तक होता है। यह लंबे शेल्फ जीवन, उत्कृष्ट भंडारण और परिवहन प्रदर्शन, लंबी दूरी के परिवहन के दौरान अत्यंत कम नुकसान, स्थिर आपूर्ति और नियंत्रणीय गुणवत्ता जैसे लाभ प्रदान करता है।